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冰糖红枣蒸梨

2011-12-28 22381 浏览 | 655 收藏
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甜品
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

3只 6枚

辅料

 
6-7粒 80克

冰糖红枣蒸梨的做法步骤

1.线上配资公司 将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样,先把梨放水里泡一下,在表面撒上盐,用双手来回揉搓,然后冲洗干净。见清洗苹果小窍门。

2. 用水果刀将梨的上部削去1/4。

3. 用小匙挖去中间梨核。

4. 将冰糖敲碎后放进梨中间。

5. 再放入泡发的红枣和枸杞,每个梨中间放上两枚红枣,2、3粒枸杞。

6. 放入蒸锅,中火蒸20分钟左右即可。

小贴士

1. 梨一定要选用新鲜丰水梨,这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了,有点不太新鲜了。
2. 梨不要削皮,削皮的梨就存不住汁液了。
3. 冰糖敲碎后放里面,一是少占地方,二是更容易融化。
4. 蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里,这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里,不会浪费。
5. 该甜品冷热皆宜,夏季冷食尤佳,这大冬天的咱还是热食为好。
6. 在梨中还可以加入川贝、陈皮等,有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜,更适合小孩子的口味。

©本菜谱的做法由 金山茶 编写,未经授权不得转载 |
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因为儿子挑食而研究美食,因为美食爱上博客,因为博客更热爱生活。2006年开博,2009年正式开写,多篇文章被报纸、杂志刊登,更有多篇博文被荐上博客股票配资 、美食股票配资 、草根股票配资 、育儿股票配资 等。本博所有文章及图...

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